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你有沒有想過食物的質(zhì)地?你吃的東西的稠度和結(jié)構(gòu)和味道一樣重要。質(zhì)地包括食物的物理性質(zhì)，以及諸如感覺(包括口感)、外觀、硬度、粘附性、粘度和內(nèi)聚性等特征。明膠的優(yōu)異特性幫助制造商實現(xiàn)為每種特定產(chǎn)品量身定制的完美食品質(zhì)地。
GELITA明膠是由獸醫(yī)當(dāng)局批準供人類食用的天然原料制成的。用于制造明膠的實際原料是天然膠原蛋白，這種蛋白大量存在于動物的皮膚和骨骼中。我們的供應(yīng)商主要是肉類加工商。他們把原材料分離出來，根據(jù)距離的不同，把新鮮的、冷卻的、甚至是冷凍的原料送到我們這里。我們不能立即處理的材料儲存在我們自己的冷藏倉庫里。
明膠工業(yè)區(qū)域分布及發(fā)展現(xiàn)狀
明膠工業(yè)的區(qū)域分布主要集中在西歐、美國、日本、印度和中國。歐洲是世界上最大的皮革明膠生產(chǎn)國，而亞洲是世界上主要的骨明膠生產(chǎn)國，特別是中國、日本和印度產(chǎn)量最大。
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